食火狐体育手机网页版用菌专用烘干机的干燥工艺你知道多少？
发布时间：2023-01-31 10:44:13点击量：
食用菌专用烘干机适合于烘制香菇、蘑菇、茶树菇、双孢菇、冬菇、灵芝、山野菜等蘑菇类的食品。
1、烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。
2、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，较湿的蘑菇可以为30℃，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3～4个小时。一般每小时温度升高1～2℃，温度要逐步升至40℃左右。
3、恒速烘干期：烘干到4～5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3～4个小时。
4、烘干期：烘干8～9小时时，温度要逐渐升到55～60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1～2小时。
5、完全烘干期：较后1个小时，温度应控制在60～65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶和颜色并增加香气。
食用菌专用烘干机干燥出的蘑菇产品品质好，干燥能效率高、产量大、可连续运转、操作简单。
食用菌专用烘干机也适合山茶籽、花椒、辣椒、葛根片或葛根丁、淮山片、山药片、土豆片、八角、三七、虫草花、霸王花等各类食品及药材的烘干处理。
