干燥设备简介_火狐体育手机网页版

　　3.压力喷雾干燥设备 喷雾原理：借空气的摩擦作用将料液拉丝成雾滴。 喷嘴：图2-5-18 • 特点：p354

　　1.气流喷雾干燥设备 喷雾干燥流程：图2-5-12 P351 （各型通用） 设备：图2-5-13 （塔直径与高度之比为1:2.4～3 ） 气流喷雾器：图2-5-14 2.离心喷雾干燥设备 喷雾原理：水平方向高速旋转的圆盘将料液高速甩出，借空气的

　　结构：图2-5-2 P300 （固定床） 组成：干燥室（6×φ13m）、刮板机、撒麦机、风道 操作（间歇）：装料→ 干燥（两阶段）→卸料 参数：P301 注：图2-5-3 为沸腾床形式，优点高效，缺点能耗大。

　　1.空气加热器 o 中心部件：由带翅片的钢管组装成蒸汽加热排管。 o 定型产品：SRZ型（表2-5-8 ，P355） 2.粉尘分离器 o 用途：收集废气带走的部分粉状产品 o 设备：新型扩散式旋风分离器 图2-5-19 o 特点：避免普通旋风分离器底部的返回气流把已经分离

　　o 特点：干燥不同阶段汽化水分量不同，空气耗来自量不同。初期量大，以此为准计算。

　　o 特点： o 不需空气作干燥介质； o 适于热敏性和在空气中易氧化的物料； o 生产能力低。 o 设备： 1.真空箱式干燥器 （间歇操作）

　　降速干燥阶段：内部扩散控制阶段，主要排除 结合水分。 （图2-5-1 ）

　　（1）热敏性，易失活。 失活表示法：动力学方程 式2-5-3 讨论：干燥温度T ↑ 、维持时间τ↑ 、活化能E ↓，则

　　o 表面汽化控制：水分表面汽化速率小于内部扩散速率。 o 内部扩散控制：水分表面汽化速率大于内部扩散速率。

　　4项原则： o 产品的质量要求（生物活性） o 产品的纯度（杂质或杂菌污染） o 物料的特性（粒、饼、粉、浆状等） o 产量及劳动条件

　　用途：麦芽干燥专用 功能：干燥、烘烤（增香色） 降水过程：45%→8～10%→1.5～3.5% (恒速、降速两段)

　　o 原理：利用热空气流使物料呈沸腾状态进行干燥。 o 特点 ：如书P319 o 应用：颗粒直径30μm～6mm物料的干燥

　　干燥室、中空盘架（加热）、托盘 、线.带式线（用于液状和浆状物料） 3.耙式线 （间歇操作、间壁传热 ）

　　物料干燥过程 及生物制品干燥的特点 非绝热干燥设备 绝热干燥设备 冷冻干燥及其他干燥设备

　　游离水分：与普通水有相同蒸汽压，易除去。 结合水分：比游离水饱和蒸汽压低，难除去。